Paraduça é uma aldeia da freguesia de Arões, concelho de Vale de Cambra, situada entre as Serras da Arada e do Arestal, no limite dos distritos de Aveiro e Viseu.
As suas terras são banhadas pelas Ribeiras de Paraduça e Agualva, que desaguam no Rio Teixeira.
Aqui ainda se partilham moinhos comunitários de rodízio para moer farinha, fornos para cozer a sua conhecida broa de milho e vezeiras para partilhar a água.
As pessoas vivem essencialmente da agricultura, milho, feijão, couve e batata.
Em 2004 foram recuperados 5 dos moinhos que serviam a aldeia de Paraduça (o Moinho do Cabo, o das Bouças, o da Cavada, o do Burmeiral e o do Castelo). Todos eles são alimentados pela mesma levada de água, com origem na Ribeira de Paraduça, localizando-se a Noroeste da Aldeia, em área agrícola.
Vamos começar o percurso pelo PR6 - Rota dos Moinhos, e percorrer 11 km aproximadamente, dos trilhos da região.
O Moinhos das Bouças é um dos mais utilizados e preferido para moer o milho para a sua broa, em virtude da farinha ficar mais fina e menos granulosa.
O ciclo da broa começa por as terras serem fertilizadas com estrume, que depois são lavradas e semeadas.
Quando o milho já está crescido é mondado e a terra em redor sachada para as ervas invasoras serem arrancadas e cortadas.
No dia 12 Maio, pelas 9:00 horas, faremos a recepção dos participantes, na Casa da Broa, acompanhado por elementos da associação para o desenvolvimento da Paraduça, com aperitivo regional.
Iniciamos o workshop Mãos à Massa, com a Explicação e Enquadramento do Processo - Preparar, Confeccionar e Enfornar a Broa.
Caminhada por um percurso circular de aproximadamente 11 km, com passagem pela rota dos Moinhos acompanhado por um guia local e Enquadramento Processo "do grão ao Pão"
Passaremos em alguns Moinhos e teremos a experiência de ver um em pleno funcionamento com a respetiva moagem do milho/centeio.
Numa parte final do percurso, passaremos pelo forno comunitário da aldeia.
Após regresso á Casa da Broa, assistir ao Abrir a Porta ao Forno - Hora de desenformar a Broa, seguido de prova de Broa de Milho e Centeio.
No final da atividade faremos o nosso tradicional lanche partilhado, que será acompanhado com o caldo à Lavrador, confeccionado pela Associação Paraduça.
Dificuldade Moderada
Para pessoas habituadas a caminhadas, com boa preparação física
e que pratiquem atividade física com regularidade. No percurso poderemos encontrar alguns desníveis mais acentuados e zonas onde o piso poderá ser mais difícil e acidentado. Em alguns casos as distâncias a percorrer poderão ser maiores, mas a dificuldade técnica será reduzida.
Limite de Idade
Devido à natureza e/ou dificuldade deste evento, todos os participantes devem ter, pelo menos, 14 anos.
(menores, obrigatório o acompanhamento pelos encarregados de educação.)
Seguro
A sua inscrição é obrigatória, para que possamos ativar o seu seguro.
Sem fazer a inscrição online, não poderá participar neste evento.
O Preço inclui
- Guia certificado no terreno;
- Seguro de acidentes pessoais;
- Seguro de Responsabilidade Civil;
- Licença RNAAT n.º 737/2022 do Turismo de Portugal, reconhecida como Turismo na Natureza pelo ICNF.
- Prova de Broa
- (Caldo à lavrador)
O Preço não inclui
- Transporte até ao ponto de encontro
- Outros não especificamente descritos como incluído.
Formas de Pagamento
- IBAN: PT50 0010 0000 5853 8680 0018 6
- MB WAY: 931 856 660
Enviar o comprovativo de pagamento para o e-mail: reservaecoconcept@gmail.com
Deve levar (recomendações)
- Água (1,5L) e alimentação
- Boné ou chapéu,
- Roupa e calçado apropriado às condições atmosféricas
- Kit de proteção individual (máscara e álcool gel)
- Bastões de caminhada
- Almoço volante
